Cà Phê Robusta Là Gì? Được Trồng Ở Đâu Tại Việt Nam Và Cách Phân Biệt
Cà phê không chỉ là đồ uống phổ biến của mọi người trên toàn thế giới, trong đó có người Việt Nam. Đó là nền tảng văn hóa, thúc đẩy sự kết nối và sự thích thú qua từng ngụm cà phê.
Cà phê đã quen thuộc với người Việt, để biết rõ về giống cà phê Robusta đặc trưng của Việt Nam, mời bạn tìm hiểu qua bài viết này của chúng tôi.
Cà phê Robusta là gì? Ý nghĩa từ Robusta?
Cà phê Robusta được sản xuất từ hạt của cây Coffea Canephora, có nguồn gốc chủ yếu ở khu vực trung tâm và phía tây châu Phi gần Sahara. Robusta nổi tiếng với hương vị đắng và thường được sử dụng trong cà phê hòa tan, cà phê Espresso, cũng như làm chất độn trong một số hỗn hợp cà phê xay cụ thể.
Hiện nay, trên thị trường có hơn một trăm loại cà phê khác nhau, chiếm khoảng 40% sản lượng cà phê trên toàn thế giới. Robusta chỉ đứng sau Arabica, chiếm hơn 60% tổng sản lượng cà phê trên thế giới.
Trong tiếng Anh, thuật ngữ “Robusta” có nghĩa là “mạnh mẽ”. Điều này cũng phản ánh tính chất và hương vị đặc trưng của loại cà phê này. Robusta mang một hương vị mạnh mẽ khó cưỡng.
Cà phê Robusta
Cà phê Robusta được trồng ở đâu ở nước ta?
Cà phê Robusta phát triển mạnh ở những vùng có độ cao dưới 1000m và có thể đạt tới độ cao lên tới 10m khi trưởng thành. Đây là loại cây có khả năng phục hồi cao và năng suất cao hơn so với Arabica.
Hiện nay, cà phê Robusta thống trị gần 90% diện tích trồng cà phê ở Việt Nam, đặc biệt ở các vùng như Lâm Đồng, Tây Nguyên, Buôn Ma Thuột, Đắc Lắc.
Cà phê Robusta phát triển mạnh ở những vùng có độ cao dưới 1000m
Hơn nữa, cà phê Robusta còn được trồng ở một số tỉnh phía Bắc như Sơn La, Tuyên Quang, Nghệ An, Hà Nam, Phú Thọ, Lai Châu, Lạng Sơn, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Ninh Bình,… Mỗi vùng đóng góp hương vị độc đáo do chịu ảnh hưởng của đất đai và khí hậu địa phương.
Cà phê Robusta có vị gì?
Để dễ dàng phân biệt cà phê Robusta với các loại khác, chúng ta cùng khám phá đặc điểm hương vị của nó.
Cà phê Robusta thường có đặc điểm là mùi thơm nồng nàn, thường được ví như mùi hương của bột yến mạch. Đôi khi, trước khi rang, nó có thể gợi nhớ đến đậu phộng tươi. Sau khi rang, cà phê Robusta tỏa ra mùi thơm đặc biệt, mạnh mẽ.
Hương vị của cà phê thường phản ánh chất lượng của nó, bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác nhau. Chúng bao gồm loại hạt cà phê, điều kiện trồng trọt như vị trí và độ cao, chất lượng đất, khí hậu, phương pháp canh tác, sử dụng phân bón, phương pháp thu hoạch và chế biến, cũng như kỹ thuật rang và xay. Tất cả những yếu tố này cùng góp phần tạo nên chất lượng cuối cùng của cà phê.
Cách nhận biết cà phê Robusta là gì?
Để phân biệt hạt cà phê Robusta và Arabica, người ta có thể quan sát hình dạng của chúng. Hạt cà phê Arabica thường có hình dạng thon dài (hình elip), có rãnh hình sin chạy ở giữa. Mặt khác, hạt Robusta nhỏ hơn, hơi tròn và thường có rãnh thẳng ở giữa.
Hạt cà phê Arabica và Robusta
Hiện nay, hạt cà phê Robusta của ĐỖ GIA SPECIALTY là loại cà phê từ 100% trái chín, lên men tự nhiên và phơi trong nhà kính có nguồn gốc từ Bảo Lộc – Lâm Đồng, cà phê rang mộc nguyên chất 100% không thêm bất kỳ chất phụ gia hương liệu nào.
Hạt cà phê Robusta của ĐỖ GIA SPECIALTY là loại cà phê từ 100% trái chín
Kết luận
ĐỖ GIA SPECIALTY đã tiết lộ những sự thật thú vị về “cà phê Robusta là gì” giúp bạn hiểu hơn về loại cà phê này và cách sử dụng nó theo nhu cầu của bạn. Chúc bạn có được ly cà phê thơm ngon phù hợp với mình!
Nguồn: https://dogiaspecialty.com/ca-phe-robusta-la-gi-duoc-trong-o-dau-tai-viet-nam-va-cach-phan-biet/
